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水果冷庫建造的注意事項

欄目:行業(yè)動態(tài) 發(fā)布時間:2024-03-15
水果冷庫建造的注意事項

對于生鮮水果電商來講,建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要??墒窃趺床拍芩愫玫闹行退鋷?,建造時怎么保障其使用壽命呢?

在專業(yè)人士看來,中型水果冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進行的,結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài);而冷藏庫投入使用后,其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多,因此必須進行溫度應(yīng)力計算,以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施,以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應(yīng)選用抗凍性強的材料,以增強結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

中型水果冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu),而大型多層冷藏庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來,預(yù)制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫的圍護墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強度和穩(wěn)定性外,還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性,使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長,受氣溫變化的影響,會產(chǎn)生膨脹或收縮變形,宜采用預(yù)制構(gòu)件,使變形在構(gòu)件之間進行調(diào)整,從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響,可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計成滑動接觸面。

由于中型水果冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,所以需要通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而我們能夠明顯看到冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同。

在設(shè)計的時候,為了避免周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中建筑結(jié)構(gòu)的破壞,中型水果冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造不僅要有足夠的抗凍性能,還能防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。因為室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量,而且還向庫房內(nèi)帶入水分,水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞,所以要設(shè)置防潮隔熱層,使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

此外,中型水果冷庫的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形,嚴(yán)重的會使冷庫不能使用。為此,低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外,隔熱層下還必須進行處理,以防止土壤凍結(jié)。

總而言之,中型水果冷庫建筑和設(shè)計的時候都要做到嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性,以此來保障冷庫的使用壽命,延長冷庫的使用年限。































在建造水果冷庫時,以下是一些關(guān)鍵的注意事項:

選址:選擇一個地勢高、干燥、通風(fēng)良好、交通便利且周圍環(huán)境良好的地方,避免有害氣體和煙塵的影響。

庫體結(jié)構(gòu):采用優(yōu)質(zhì)保溫材料和結(jié)構(gòu),保證庫體的密封性和保溫性能。地面應(yīng)進行防潮處理,防止水分滲透。

制冷系統(tǒng):選擇高效、低能耗、環(huán)保的制冷機組,保證制冷效果。同時,應(yīng)定期對制冷系統(tǒng)進行檢查和維護,確保其正常運行。

溫度控制:根據(jù)不同水果的貯藏溫度要求,合理設(shè)置溫度范圍。溫度波動會影響水果的品質(zhì),因此應(yīng)保證溫度控制的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性。

濕度控制:根據(jù)水果的貯藏濕度要求,合理調(diào)節(jié)濕度,保持適當(dāng)?shù)臐穸拳h(huán)境。濕度過高或過低都可能對水果品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

空氣質(zhì)量控制:應(yīng)定期對冷藏庫內(nèi)的空氣進行凈化處理,去除異味和有害氣體,保持庫內(nèi)空氣的新鮮和清潔。

照明系統(tǒng):合理設(shè)置照明設(shè)施,保證庫內(nèi)光線充足且均勻,方便工作人員的作業(yè)和管理。

消防安全:應(yīng)設(shè)置消防設(shè)施和安全出口,保證緊急情況下的人員安全疏散。同時,應(yīng)定期進行消防安全檢查,消除安全隱患。

管理要求:建立健全的冷藏庫管理制度,包括人員管理、設(shè)備維護、安全檢查等方面的內(nèi)容。對工作人員進行培訓(xùn)和管理,保證其專業(yè)素質(zhì)和工作責(zé)任心。

綜上所述,水果冷庫的建造需要綜合考慮多個方面的因素,包括選址、庫體結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、溫度控制、濕度控制、空氣質(zhì)量控制、照明系統(tǒng)、消防安全和管理要求等。只有在這些方面都得到合理的設(shè)計和有效的管理,才能保證水果冷庫的正常運行和水果的貯藏品質(zhì)。
















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