具體來看，佛山五區(qū)各展所長。其中，順德要創(chuàng)建全國預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板，南海要打造預制菜產(chǎn)業(yè)集群先行示范區(qū)，三水要打造中國預制菜品質(zhì)高地，禪城則要發(fā)展預制菜商貿(mào)、科技冷鏈物流和企業(yè)總部經(jīng)濟，高明區(qū)要培育特色預制菜單打冠軍。

《行動計劃》細化出8項重點任務，分別是廣東預制菜科技產(chǎn)業(yè)平臺建設工程、預制菜產(chǎn)業(yè)鏈條升級工程、預制菜企業(yè)扶壯工程、預制菜質(zhì)量安全工程、預制菜品牌建設工程、預制菜出海工程、預制菜產(chǎn)業(yè)人才工程、預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)動工程。

每項任務均直擊當前佛山預制菜發(fā)展過程中的痛點、難點。

實施廣東預制菜科技產(chǎn)業(yè)平臺建設工程，排在8大重點任務之首。在這一任務中，佛山將辦好中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會、建設與支持技術研發(fā)平臺、促進科技成果轉化?？梢钥闯?，大型展會和科技對預制菜的加成作用將越來越明顯。

未來，佛山將積極爭取農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省的支持，借全省資源辦好大會，打造中國預制菜交易中心。按照政府搭臺、市場運作的原則，開展“會+展+節(jié)”系列活動，搭建集產(chǎn)、學、研、銷為一體的國際化預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，推動預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈信息互通、資源共享、合作共贏，“買全球賣全球”，辦成全國預制菜領域永不落幕的“廣交會”。

在科技方面，支持佛山科學技術學院建設廣東省食品智能制造重點實驗室，順德職業(yè)技術學院建設廚師學院。鼓勵企業(yè)、科研院所建設重點實驗室、工程技術研究中心等研發(fā)機構，引進科技人才，針對預制菜產(chǎn)品創(chuàng)新、機械設備、生產(chǎn)技術等開展研發(fā)。同時，支持廣東省預制菜（食品）工程技術研究中心、順德美食工業(yè)化研究院建設，對接中國農(nóng)業(yè)科學院、華南理工大學、廣東省農(nóng)業(yè)科學院、順德廚師學院等科研單位，將國內(nèi)外新技術和新成果在佛山落地轉化。

除此之外，完善且高效的產(chǎn)業(yè)鏈條也是預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的重要條件。

根據(jù)《行動計劃》，未來佛山將開展預制菜質(zhì)量認證，對獲得認證的綠色食品、有機食品和地理標志產(chǎn)品予以政策支持。促進預制菜企業(yè)數(shù)字化轉型，建設預制菜領域工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，提供全業(yè)務數(shù)字化應用模塊，打通原料生產(chǎn)、采購、加工研發(fā)、電商銷售上中下游產(chǎn)業(yè)鏈條數(shù)據(jù)，實現(xiàn)預制菜制造全過程信息追溯。

值得一提的是，預制菜并非只是“一盤菜”，其關乎眾多產(chǎn)業(yè)。在“有家就有佛山造”的IP引領下，佛山將引導調(diào)味品企業(yè)、廚具家電企業(yè)、中央廚房企業(yè)、電商銷售企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)與預制菜企業(yè)的產(chǎn)供銷銜接，推進優(yōu)勢互補和強強聯(lián)合，提升預制菜產(chǎn)品附加值。

此次配套印發(fā)的《措施》旨在以預制菜為抓手，促進都市農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合，帶動調(diào)味品、廚電、會展、進出口貿(mào)易等關聯(lián)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，進一步豐富“有家就有佛山造”品牌內(nèi)涵。

《措施》中一大重磅信息是支持預制菜重點招商項目落地，即將預制菜產(chǎn)業(yè)納入全市重點招商領域之一，對符合條件的優(yōu)質(zhì)預制菜產(chǎn)業(yè)項目，按照“一企一策”“一事一議”制定推進方案和扶持政策。這一政策意味著，在用地、稅收等領域，佛山的預制菜企業(yè)將迎來重大利好。

具體來看，招商引資市級統(tǒng)籌項目或市級及以上重點建設項目，可按程序申報使用市級統(tǒng)籌土地利用計劃指標，優(yōu)先爭取省級用地指標單列支持。同時，佛山還將保障優(yōu)質(zhì)預制菜企業(yè)項目的用地需求，擬引進項目經(jīng)市或區(qū)招商引資工作領導小組會議同意，可不對其固定資產(chǎn)投資強度、稅收產(chǎn)出提出要求。

預制菜產(chǎn)業(yè)園的建設也是一大重點任務。

《措施》提出，將支持預制菜產(chǎn)業(yè)園建設，對成功申報省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的預制菜產(chǎn)業(yè)園，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園政策進行扶持，支持預制菜產(chǎn)業(yè)園實施主體開展技改、科研攻關，做優(yōu)預制菜產(chǎn)業(yè)鏈條。加強新增的預制菜產(chǎn)業(yè)園用地保障，在年度新增建設用地指標中保障產(chǎn)業(yè)園項目建設用地需求，做到應保盡保，推動預制菜產(chǎn)業(yè)集群式高質(zhì)量發(fā)展。

除此之外，佛山還將支持預制菜標準化建設和質(zhì)量認證、支持預制菜進出口貿(mào)易，并給予一定獎勵。例如，對承擔國家標準化示范、試點建設項目的，獎補不超過50萬元；對承擔預制菜省、市標準化示范、試點建設項目的，獎補不超過30萬元。對參加佛山市重點推薦境外線下展會的企業(yè)給予政策支持，每家企業(yè)每次展會獲支持金額不超過40萬元。

《措施》提出，要支持預制菜產(chǎn)業(yè)科研和信息化建設、支持培育預制菜示范企業(yè)、支持預制菜產(chǎn)業(yè)金融服務保障、支持預制菜品牌文化建設、支持預制菜人才隊伍建設。

在人才引進方面，佛山將預制菜企業(yè)全職新引進的博士（后），每人給予最高30萬元購房補貼和最高10萬元生活補貼；對全職新引進的高級職稱專業(yè)技術人才每人給予最高30萬元購房補貼；對屬于制造業(yè)領域或新型研發(fā)機構的預制菜企業(yè)，全職新引進的中級人才，每人給予最高2.7萬元租房補貼。

在人才培養(yǎng)方面，佛山鼓勵全市各級職業(yè)院校（含技工院校）增設預制菜相關專業(yè)課程，培育產(chǎn)業(yè)人才，將預制菜專業(yè)人才納入“粵菜師傅”工程，并按規(guī)定落實技能提升補貼政策。鼓勵符合條件的企業(yè)申報技能等級認定資質(zhì)，自主培養(yǎng)、選拔、認定企業(yè)發(fā)展所需的技能人才。